Recepti za 5 osvježavajućih ljetnih pića od kave
Topla kava i ljetne vrućine nisu idealna kombinacija, ali na sreću postoji bezbroj ideja za pripremu hladnih napitaka od kave koji će vas osvježiti, ali i razbuditi baš kao i klasična šalica kave. U nastavku vam donosimo upute za pripremu nekih od dobro poznatih klasika, kao što je Iced Latte, ali i nekih neuobičajenih kombinacija s kojima se možda do sada još niste susreli.
Iced latte
Iced latte je klasično ljetno piće od kave koje vrlo lako možete pripremiti kod kuće. Potrebni su vam samo kava, mlijeko, led i eventualno šećer. U idealnom slučaju za pripremu ćete koristiti espresso, iako ćete verziju ovog napitka moći pripremiti i pomoću instant kave.
Postupak je jednostavan - dvije šalice espressa pomiješajte s 1-2 žličice šećera dok se šećer u potpunosti ne rastopi. Čašu od 3 dl napunite ledom te ulijte kavu. Napitak završite sa 100 ml mlijeka po izboru. Klasični latte radi se s kravljim mlijekom, iako će i biljne alternative biti izvrsne - iced latte s bademovim mlijekom naš je favorit zbog svog blagog orašastog okusa.
Cold brew
Vjerojatno ste negdje u posljednje vrijeme čuli za cold brew - ovaj tip kave, idealan za vruće ljetne dane, postao je veliki hit među kavoljupcima diljem svijeta. U Hrvatskoj još nije dio standardne ponude kafića, iako ćete ga možda pronaći na menijima mjesta specijaliziranih za kavu, no dobra je vijest da ga lako (ali ne i brzo) možete pripremiti kod kuće.
Ovaj način pripreme kave odlikuje se dugotrajnim namakanjem grubo mljevene kave u hladnoj vodi, što rezultira blagim okusom i nižom kiselosti u odnosu na klasičnu kavu. Da biste pripremili cold brew, trebate pomiješati mljevenu kavu i hladnu vodu u odnosu 1:4 te ostaviti da stoji oko 12 sati. Idealno je ovaj postupak napraviti navečer, kako biste sljedećeg jutra mogli samo procijediti kavu uz pomoć vrlo sitnog cjedila ili gaze te imati spremni osvježavajući napitak. U cold brew možete dodati led, a po želji i mlijeko, sirup ili sladilo za dodatni okus.
Espresso i tonik
Vjerujemo da vam espresso tonik zvuči kao suluda kombinacija - i mi smo razmišljali isto sve dok se nismo razuvjerili. Ovo iznenađujuće ukusno piće, osmišljeno od strane jednog bariste u Švedskoj 2007., već je godinama veliki hit u Skandinaviji. Ako ste spremni na eksperimentiranje i želite isprobati nešto novo i osvježavajuće, espresso i tonik bit će savršen odabir za ovo ljeto.
Priprema je jednostavna - pripremite dvostruki espresso i ostavite ga par minuta da se malo rashladi. U čašu napunjenu ledom ulijte 100 do 150 ml tonika, a potom polako ulijte espresso. Ako ste dovoljno pažljivi, espresso će plutati na toniku i stvoriti odličan vizualni efekt, iako ćete u konačnici morati promiješati piće za konzumaciju. Dodatan savjet je da u čašu dodate i malo cijeđene naranče, koja će ovu ludu kombinaciju učiniti još više svježom!
Frappe
Za frappe ste sigurno čuli, a vjerojatno niste znali potječe iz Grčke. Frappe je odličan izbor za one koji preferiraju napitke od kave s puno mlijeka, kao što je Iced Latte, a nama je jedan od najdražih zbog svoje milkshake teksture i punog okusa.
Za pripremu frappea potreban vam je espresso ili instant kava te led i mlijeko. Rashlađeni dupli espresso ili oko 120 ml instant kave ulijte u blender, dodajte 60 ml mlijeka, dvije žlice šećera i oko 100 grama leda. Upalite blender na lagano blednanje te zatim postepeno povećavajte brzinu sve dok ne dobijete gusti, ledeni napitak koji se servira odmah kako se ne bi rastopio.
Affogato
I šećer na kraju! Affogato je jednostavna, ali dekadentna kombinacija, koja je nešto između kave i deserta. Ovaj talijanski specijalitet kombinira sladoled od vanilije s vrućim espressom, što ga čini savršenim završetkom ljetnog ručka koji će sigurno impresionirati sve prisutne.
Priprema affogata ne može biti jednostavnija - stavite kuglicu sladoleda od vanilije u čašu ili šalicu, prelijte je vrućom espressom i poslužite sa žličicom. Slatki sladoled i intenzivni gorki okus kave besprijekorna su kombinacija okusa idealna za vrući ljetni dan.
Ljeto je savršeno vrijeme za istraživanje novih načina pripreme kave i uživanje u osvježavajućim napitcima. Iced latte, cold brew, espresso i tonik, frappe i affogato samo su neke od fantastičnih ideja koje ovog ljeta možete isprobati kod kuće.
Ako vas zanima i kako pripremiti savršenu šalicu klasične kave, bacite pogled na naš nedavni blog u kojem donosimo nekoliko korisnih savjeta koji će napraviti veliku razliku.
Želimo vam ugodno i osvježavajuće ljeto!
